Chef de Cuisine
Nicolas est dans l’équipe depuis l’ouverture du restaurant italien à Nice Mamma Mia ! Son imagination est sans limite… Il vous propose des plats du jour très variés avec une présentation élégante. Nicolas est un bon manager, il est très humain et se donne à fond dans son travail et pour sa brigade !
Chef de Rang Mamma Mia
Apprenti Cuisinier
Apprenti à l’école ESCOM – Management Hôtellerie « J’apprends beaucoup aux côtés du Chef Nicolas et de sa brigade. J’ai pu faire de belles rencontres au restaurant Mamma Mia et j’ai découvert une nouvelle cuisine et de nouvelles méthodes. Je me sens bien dans cette entreprise. »